Про то, как надо в гости ходить.
Jan. 15th, 2006 12:24 amПролетала Муза, подбросила мысль пирожков испечь. Мысль увлекла, особенно учитывая тот факт, что пирожки я самостоятельно пекла еще в школе, а с тех пор успела появиться такая чудная вещь как _хорошее_ готовое тесто. К тому же, поле для кулинарных экспериментов и благодарные "пожиратели" в базе данных имеются. Очередной кулинарный зачет ставили
_sheogorath,
genuine_elka и
kotovsky.
Итак, в ходе эксперимента удалось выяснить, что:
- с обычным слоеным тестом получается быстрее, чем со слоеным дрожжевым
- и оно не так расползается как дрожжевое
- но пирожки на дрожжевом пахнут и выглядят вкуснее
- особенно если сверху аккуратно полить соком оттаявшей вишни
- впрочем, если их быстро не съесть, тесто опускается и вид становится менее приглядным
- из 0,5 кг теста получается ровно 1 противень пирожков
- чтобы накормить пирожками четырех человек нужно не менее 2 килограмм теста и килограмма вишни (или другой начинки)
- отмывать противень от зажаренного сока вишни - мучительно больно
Итого: за вкусовые качества - твердый зачет, а вот в художественной лепке еще придется поупражняться. Особенно если идти на поводу у аудитории и все-таки брать дрожжевое тесто.
P.S. А Муза - пролетела.
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
Итак, в ходе эксперимента удалось выяснить, что:
- с обычным слоеным тестом получается быстрее, чем со слоеным дрожжевым
- и оно не так расползается как дрожжевое
- но пирожки на дрожжевом пахнут и выглядят вкуснее
- особенно если сверху аккуратно полить соком оттаявшей вишни
- впрочем, если их быстро не съесть, тесто опускается и вид становится менее приглядным
- из 0,5 кг теста получается ровно 1 противень пирожков
- чтобы накормить пирожками четырех человек нужно не менее 2 килограмм теста и килограмма вишни (или другой начинки)
- отмывать противень от зажаренного сока вишни - мучительно больно
Итого: за вкусовые качества - твердый зачет, а вот в художественной лепке еще придется поупражняться. Особенно если идти на поводу у аудитории и все-таки брать дрожжевое тесто.
P.S. А Муза - пролетела.