Про то, как надо в гости ходить.
Jan. 15th, 2006 12:24 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
3etaПролетала Муза, подбросила мысль пирожков испечь. Мысль увлекла, особенно учитывая тот факт, что пирожки я самостоятельно пекла еще в школе, а с тех пор успела появиться такая чудная вещь как _хорошее_ готовое тесто. К тому же, поле для кулинарных экспериментов и благодарные "пожиратели" в базе данных имеются. Очередной кулинарный зачет ставили ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
_sheogorath, genuine_elka и kotovsky.
Итак, в ходе эксперимента удалось выяснить, что:
- с обычным слоеным тестом получается быстрее, чем со слоеным дрожжевым
- и оно не так расползается как дрожжевое
- но пирожки на дрожжевом пахнут и выглядят вкуснее
- особенно если сверху аккуратно полить соком оттаявшей вишни
- впрочем, если их быстро не съесть, тесто опускается и вид становится менее приглядным
- из 0,5 кг теста получается ровно 1 противень пирожков
- чтобы накормить пирожками четырех человек нужно не менее 2 килограмм теста и килограмма вишни (или другой начинки)
- отмывать противень от зажаренного сока вишни - мучительно больно
Итого: за вкусовые качества - твердый зачет, а вот в художественной лепке еще придется поупражняться. Особенно если идти на поводу у аудитории и все-таки брать дрожжевое тесто.
P.S. А Муза - пролетела.
_sheogorath, genuine_elka и kotovsky.Итак, в ходе эксперимента удалось выяснить, что:
- с обычным слоеным тестом получается быстрее, чем со слоеным дрожжевым
- и оно не так расползается как дрожжевое
- но пирожки на дрожжевом пахнут и выглядят вкуснее
- особенно если сверху аккуратно полить соком оттаявшей вишни
- впрочем, если их быстро не съесть, тесто опускается и вид становится менее приглядным
- из 0,5 кг теста получается ровно 1 противень пирожков
- чтобы накормить пирожками четырех человек нужно не менее 2 килограмм теста и килограмма вишни (или другой начинки)
- отмывать противень от зажаренного сока вишни - мучительно больно
Итого: за вкусовые качества - твердый зачет, а вот в художественной лепке еще придется поупражняться. Особенно если идти на поводу у аудитории и все-таки брать дрожжевое тесто.
P.S. А Муза - пролетела.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
зовите мелочь
Date: 2006-01-14 09:45 pm (UTC)очень у тебя вкусный рассказ. - противень надо было гостям отдать..с просьбой вернуть чистый:)
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-14 09:51 pm (UTC)А Соньку надо обязательно будет попросить мастер-класс устроить!
п.с. Дома, увы, духовка не работает, а все любимые блюда я привыкла готовить именно в ней. Так что приходится по гостям ходить )
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 08:06 am (UTC)кажется, продают специальные электропечки-духовки.
приходи в гости..и скромно-мечтатально всем рассказывай про такую печку. рано или поздно -подарят(главное приучить к пирожкам)
:)
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 08:40 am (UTC)а еще микроволновку и плитку для горячих бутербродов! ;) (чтобы совсем негде было на кухне развернуться)
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 08:24 am (UTC)2. Его не моют, а заливают моющим средством с теплой водой и оставляют на пару часов - все прекрасно "откисает" и потом просто смывается.
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 08:43 am (UTC)А откиснуть ЭТО не могло. Ну вообще, шо вы мне такое рассказываете? Не первый раз замужем!
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 12:16 pm (UTC)2. Еще как раскисает! Щелочь прекрасно омыляет жиры. Используй что-то типа "Фейри".
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 12:24 pm (UTC)Не было там никаких жиров. Вишневый сок намертво пришкварился к противню. Все! Отдраивать - только ножом.
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 12:40 pm (UTC)Там обычная карамелизация сахара произошла (кроме того жира, кторым ты ТАКИ смазывала противень :)
Карамель прекрасно постепенно растворяется -моющими средствами.
Маленькая ты еще в таких делах :)
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 12:44 pm (UTC)что-то в этой схеме не так :)
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 12:52 pm (UTC)Попробуй как-то так: залить противень чуть-чуть водичкой и налить туда же средства (щелочного сильного) и оставить в теплом месте.
А ты как его мучала?
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 01:08 pm (UTC)на следующий день процедуру повторила
на третий день пришла мама, сказала, что ей нужна ванная, и чтобы я бросила лениться, а взяла в руки специальную железную лопаточку с лезвием и отскоблила
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 01:16 pm (UTC)Не повезло тебе, чудо...
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 02:10 pm (UTC)Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 12:52 pm (UTC)почему?
Re: зовите мелочь
Date: 2006-01-15 01:10 pm (UTC)и лишь изредка на почту отвлекаюсь )
no subject
Date: 2006-01-14 09:53 pm (UTC)no subject
Date: 2006-01-14 09:56 pm (UTC)Скраббл еще прикупите! :))
no subject
Date: 2006-01-15 08:45 am (UTC)no subject
Date: 2006-01-14 10:28 pm (UTC)no subject
Date: 2006-01-14 10:46 pm (UTC)Берешь хорошую кулинарную книгу и делаешь как там написано. Первый блин, конечно, комом, но не факт.
Не умеют готовить обычно те люди, которые это не любят. Я, например, не люблю из-за больших временных потерь. Но несложные вещи запоминаю и по случаю использую. Все-таки иногда хочется и себя порадовать, и людей удивить :)
но нам легче!
Date: 2006-01-15 08:09 am (UTC)Re: но нам легче!
Date: 2006-01-15 08:43 am (UTC)no subject
Date: 2006-01-15 11:06 am (UTC)no subject
Date: 2006-01-15 12:05 pm (UTC)no subject
Date: 2006-01-15 12:55 pm (UTC)Но скрести его - уже можно! :)
no subject
Date: 2006-01-15 02:08 pm (UTC)Вопрос где найти, в обычных хозяйственных не встречала.
no subject
Date: 2006-01-15 02:12 pm (UTC)no subject
Date: 2006-01-15 02:24 pm (UTC)