3eta: (Default)
[personal profile] 3eta
В прошлом году мы не отважились, а в этом решились таки приготовить настоящую, 23-фунтовую индюшку.




В нее уже заранее вставлен "термометр": красный "гвоздик" выскакивает из индюшки когда мясо внутри достигает температуры готовности. Происходит это часа через 3-4 в зависимости от размера индюшки. В книжках пишут, что готовить индейку нужно из расчета 20 минут/фунт, но у нас получилось в результате на час быстрее и мясо оказалось отменным! Пожалуй, будь индюшки поменьше, я бы готовила их чаще.




Увы, фотограф из меня не ахти, поэтому конечный результат на фото не такой аппетитный как в жизни. Индюшку готовил Илюха и старательно каждые полчаса вытаскивал из духовки чтобы полить бульоном, так что корочка получилась аппетитно золотисто-поджаренная.




Два дня мы ели жареную индейку, завра по плану суп из индюшачьей шеи с кусочками филе индейки...
This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
No Subject Icon Selected
More info about formatting

Profile

3eta: (Default)
3eta

September 2021

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19 202122232425
2627282930  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 27th, 2025 04:55 am
Powered by Dreamwidth Studios