![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(no subject)
Apr. 12th, 2016 05:03 pm"Atkins argued that a high-fat, low-carbohydrate diet was the only viable route to weight loss.
Atkins, resolutely a practitioner rather than an academic, was unbound by gentlemanly conventions. He declared himself furious that he had been “duped” by medical scientists. Unsurprisingly, this attack enraged the nutritional establishment, which hit back hard. Atkins was labelled a fraud, and his diet a “fad”. It was a successful campaign: even today, Atkins’s name brings with it the odour of quackery."
Хахаха, а на западе-то и не знают, что на постсоветском пространстве идеи Аткинса обрели второе дыхание.
Вообще шикарная статья: http://www.theguardian.com/society/2016/apr/07/the-sugar-conspiracy-robert-lustig-john-yudkin
Эта битва "жиры против сахара" как-то прошла против меня, я с детства знала что сахар - хуже, видимо советская диетология шла своим путем.
Что мне непонятно - это как могло такое "замешательство" длится так долго, учитывая большой опыт врачей в изучении и лечение диабетиков, и прямой связью между потребление углеводов (особенно сладкого) и повышения веса/потребности в инсулине. И диеты для диабетиков как раз в первую очередь убирали все сладости. Или пока не было интернета, кардиологи и эндокринологи не очень активно изучали исследования друг друга?
Atkins, resolutely a practitioner rather than an academic, was unbound by gentlemanly conventions. He declared himself furious that he had been “duped” by medical scientists. Unsurprisingly, this attack enraged the nutritional establishment, which hit back hard. Atkins was labelled a fraud, and his diet a “fad”. It was a successful campaign: even today, Atkins’s name brings with it the odour of quackery."
Хахаха, а на западе-то и не знают, что на постсоветском пространстве идеи Аткинса обрели второе дыхание.
Вообще шикарная статья: http://www.theguardian.com/society/2016/apr/07/the-sugar-conspiracy-robert-lustig-john-yudkin
Эта битва "жиры против сахара" как-то прошла против меня, я с детства знала что сахар - хуже, видимо советская диетология шла своим путем.
Что мне непонятно - это как могло такое "замешательство" длится так долго, учитывая большой опыт врачей в изучении и лечение диабетиков, и прямой связью между потребление углеводов (особенно сладкого) и повышения веса/потребности в инсулине. И диеты для диабетиков как раз в первую очередь убирали все сладости. Или пока не было интернета, кардиологи и эндокринологи не очень активно изучали исследования друг друга?
