Ты права в смысле "недостатка", по крайней мере на прошлой работе у нас продукт менеджеры писали user stories в духе: "система должна уметь принимать платежи кредитами и чеками". И дальше программист ковырялся и делал как сам считал правильным (хотя он и умный был дядька, но это же не вполне верно). Так что когда я пришла, схватилась за голову и начала бегать за этими же продактами: "Хорошо, вот у нас ежемесячная подписка и при оплате картой мы ее автоматически продлевает, а при оплате чеком что? И кто будет следить, что чек пришёл? А если чек обналичили, но денег у плательщика не оказалось?" и все прочие нюансы.
А на нынешней работе аналитики этим и не занимаются, я бы сказала, что у них разнородные обязанности которым ближе слово "специалист". Эти обязанности могут включать:
- Проанализировать функционал двух продуктов, чтобы определить какой лучше соответствует внутренним требованиям
- Продумать как будет осуществляться миграция одной системы в другую и какой функционал при этом потеряют пользователи, а что куда из данных можно "смигрировать"
- Понять как определить неиспользуемый контент и придумать план по его удалению из системы (понятно, при помощи профильных специалистов)

У них в распоряжении есть архитекторы, DBA, программисты, метрики и т.д., а фишкой аналитика считается именно умение разбираться и анализировать требования.