Booking.com очень силен в плане отменяемой брони, и по-моему позволяет фильтровать по этому параметру. Туроператор в Японию тоже парил мне мозг с этими бронями (я забронировал какие-то отели, они сказали "что-то сильно дешево"), так я через букинг.ком забронировал покруче, а потом отменил.