Меня притягивают голубые или же рыжевато-персиковые окрасы. Серые/коричневые табби мне напоминают обычных же дворовых кошек, которые тоже были в моем детстве) Вот такой вариант мне понравился (первый котенок): http://www.pegkenscats.com/available_kittens.html но в идеале хотелось бы все-таки фолда.

А каким путем пошли американцы?
В Европе, знаю, их долго с британцами скрещивали, и из-за этого с костяком бывали проблемы.